ケーキ屋さんレベル！絶品！簡単！添加物なし！分厚いディアマン・サブレクッキー作りました😊

ネット上ではディアマンクッキーという名前で、よくレシピが載ってます。

ケーキ屋さんでは、”バニーユ”という名でよく見かける、円周にグラニュー糖がついている分厚めのクッキーです。

ディアマンアラバニーユとかサブレバニーユ、ディアマンサブレと呼ぶ人も。

　　　　　　　　　　　　

私が大好きで、家でもよく作って食べてます。

発達障害の原因の一つに添加物を上げる専門家もいるので、市販の食品やお菓子を買う時は、表示をチェックして、一応気を付けています。（妊娠中に気を付けておかなきゃいけなかったのかもしれないけど・・）

材料も作り方もシンプル。

焼くと、べちゃ～っと広がる、お店のバニーユクッキーみたいに立ち上がったきれいな形に焼けない、成形で切る時に生地が割れてしまう・・・などの色んな失敗を乗り越え、おいしいバニーユクッキーを作れるようになりました。

【我が家のレシピはこれ↓↓↓　フードプロセッサーで手早く作ります。】

【作りやすい量】

　A　無塩バター１００g［１ｃｍ角に切って、１０分冷凍庫で冷やし、フープロヘＧ　　　　　Ｏ！］

　A　砂糖４０g［ふるわずフープロヘGO！粉糖でもグラニュー糖でもいいです。食　　感が変わります。］

　A　アーモンドパウダー３０g［　ふるわなくて大丈夫。フープロヘ！］

　A　薄力粉１２０g　［ふるわず使える、ダマにならないものが時短ですごく便利。ふ　　るわなきゃいけない商品とそんなに値段は変わりません。］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　B　グラニュー糖　適量　［成形時、クッキーの円周の側面につけます。］

【作り方】

①　Aの材料をフードプロセッサーに入れたら、スイッチオンで撹拌。

　　だんだん黄色っぽいカリフラワー状になってきます。そうなったらストップ！

②　ラップの上に取り出し、まとめるようにしながら包みます。

　　長細い円柱状に整え、表面全体に材料Bのグラニュー糖を付け、好きな厚さに切っ　　　　　　　　　　

　　て、金属バットに並べて冷凍庫で２０分冷やします。

③　生地を冷やしている間にオーブンを２００℃に予熱。

④　オーブンの温度を１８０℃に下げて、１２分、向きを変えて８分、焼きます。

　　（うちは１０年前に買ったレンジなどと一体になったオーブンです。オーブンによ　　　

　　　って設定温度や焼き時間は調整）

⑤　粗熱がとれたら、網の上などで冷ましてできあがり😊

私はプレーンと黒ゴマと抹茶がお気に入り。

娘はココア、息子は何の味でも大好きでペロリ。

黒ゴマクッキーはアーモンドパウダーを黒すりごまに、抹茶クッキーは抹茶の粉を大さじ１程（好みで調整）加える代わりに、その分薄力粉を減らして作ります。

ココアも抹茶と同じようにココアパウダーを入れた分、薄力粉を減らします。

今度、紅茶風味も作ってみたいなー。

３歳５か月から、やっと言葉らしい言葉が出てきた！

うちの３歳の男の子・さいちんは、成長がゆっくりです。

昨年の春にあった、こども発達センターや専門医の検査では、

知能が１歳１０か月、運動面が１歳８か月との結果でした。

診断は今現在も確定していませんが、自閉症なのかなー。

言葉が遅れてる、全体的に成長が遅れてるって事は、知的障害もあるのかも。

ついでにレックリングハウゼン病（神経線維腫症）という難病の疑いもあります。

だけどさいちんは、至って見た目、普通の男の子。

背は標準より高く、体格もどっしりしっかりしています。

でも、顔つきは赤ちゃん。

年下の子に

「赤ちゃんがいるー！！」

と、よく言われます。

ほっぺがぷっくりして、確かに幼児というより赤ちゃんの顔。

よだれがまだ収まらないので、よだれかけをしているのも理由かもしれません。

そんな、まだまだ赤ちゃんのさいちん。

「パパ」とか「ママ」とか言ったことありません。

「マンマー」とかそういうのもまったく。

３才になり、なんとなく言葉を真似し出して、

シチュエーションに応じた言葉を時々真似するようになり、ついに３才５か月のある日の夜・・・

「あれ！？」

「くまプー、どこ！？」

と、喋ったんです。

小さい子特有の舌足らずな口調「あえ～！？」とかではなく、

「あ」「れ」「！？」

と、はっきりした口調で言い、お気に入りのくまのおもちゃを探し出したのでした。

ちゃんと、言葉と行動が合っている！！！

私、泣いてしまいました。

急にこんなに、はっきりと言葉を出すものなの！？

この子とは、いつかきっと一緒にお喋りできるようになる😊

そう、思いました。

はっきり言葉が出たのはそれっきり。

それでも、少しずつ成長はしているようで、できなかったジャンプができるようになり、トップスを自分で脱げるようになり（自分で脱がないことが９９％だけど）、コップ重ねのコップを大きさ順に収納できるようにもなりました。

言葉の方も真似が格段に増えました。

２語文も真似します。

数字を見て「イチ」「ヨン」「ゴ」と正確に言っていたり、「あいうえお」の文字を見て、その通りに言うのはお手のものになりました。

姉のさゆちゃんがいない時、急に部屋のドアから廊下を覗いて

「あゆ（さゆ）ちゃんどこ？」「あゆ（さゆ）ちゃんどこ？」と言っていたり。

いつもニコニコ、どこへ行っても人気者のモテモテさいちん。

さいちんの笑顔を大切に、ゆっくりゆっくりの成長、見守っていきたいです。